Les poivrons rouges permettent de cuisiner une multitude de recettes

Name: Les poivrons rouges permettent de cuisiner une multitude de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: poivrons rouges

Le poivron rouge par sa forme creuse, se prête bien à la préparation des poivrons farcis. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Appelés aussi piments doux, il existe différentes couleurs de poivrons, allant du vert au rouge en passant par le jaune et l'orange, mais aussi différentes formes et tailles. Les poivrons rouges sont une véritable source de vitamines et se consomment aussi bien crus que cuits.

Doux et légèrement sucrés, on les aime particulièrement pour en faire des coulis qui accompagneront tajines et poissons grillés. Mais c'est une multitude de recettes qui s'apprêtent aux poivrons rouges. Farci avec de la viande, du poisson ou du riz, frit, sauté ou grillé, mariné, confit à l'huile d'olive ou au miel pour de délicieux antipasti ou simplement déposé sur une pizza, on succombe pour ce légume riche en Bêta-Carotène.

Meilleures recettes de poivrons rouges et de sauce des Gourmets

Des idées de recettes de poivrons rouges et de sauce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Penne rigatoni, sauce mozzarella, tomates cerises, poivron rouge et origan

cuisine en folie

Une recette express pour une super sauce qui accompagnera vos plats de pâtes ou riz ou autres céréales, voire même des légumes. C'est fait en deux temps, trois mouvements !

Filets de truite sauce salsa

cuisine en folie

De bons filets de truites en ligne directe de chez mon poissonnier et me voilà inspirée pour une recette qui nous fera danser sur les rythmes cubains de la salsa en passant par le Mexique. J'ai utilisé des filets de truite, mais du saumon ira très bien ou du poisson blanc ou même de la viande blanche.

Dernières recettes de poivrons rouges et de sauce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poivrons rouges et de sauce qui changent !

Muhammara

Mes inspirations culinaires

Crème de poivron rouge syrienne. Muhammara, une délicieuse crème de poivron rouge une recette syrienne ultra savoureuse a base de chapelure et de cerneaux de noix de pecan un pur regal pour les papilles.

Muhammara

Clementine

A servir sur des toasts à l'apéro

Pesto rouge

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ce pesto rouge (de tomates cerises) est terrible !! J’ai vraiment été surprise car elle est bien parfumée ! A refaire !

Croquettes de courgettes à la turque, sauce poivrons, coriandre, citron

cuisine en folie

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'ail ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Sauce alcaline de poivrons

Bouchées Doubles

Une sauce rouge ! De la couleur, du velouté et de la saveur ! Une sauce sympa chaude ou froide qui vous permettra d'accommoder de nombreux plats ! Précision : il faut aimer le poivron ! Bon app ! MiaM

Pesto de poivron rouge

Amandine Cooking

À la recherche d'une recette de cuisine italienne pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Crème de ricotta aux poivrons rouges

Famoh

La ricotta au délicieux goût de poivrons rouges grillés.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset

Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

Voir aussi

Adoucir

Arroser

Bain-Marie

Béarnaise

Beurre blanc

Beurre manié

Beurrer

Corser

Déglacer

Dépouiller

Détendre

Enrober

Fonds (de cuisson)

Fouler

Glace de viande

Gribiche

Masquer

Mise en place

Nappe (A la)

Napper

Pincer

Réduire

Sauter

Singer

Tourner

Vanner

Velouté

Genièvre

Bierce (Ambrose)

Gavalda (Anna)

Les poivrons

Les cassis

Sauces - Réflexions d'un cuisinier

Réussir la mayonnaise

Le miel en cuisine et pâtisserie

Vingt plats qui donnent la goutte

Maîtriser la sauce béarnaise

L’utilisation du CBD en cuisine

L'oseille

Poivronnade

Poivrons confits

Poivrons farcis

Poivrons grillés

Poivrons jaunes

Poivrons marinés

Poivrons verts

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane basilic beignets beignets salés boeuf boulettes cabillaud cake canard cannelloni carottes charlotte citron courgettes crème épices fenouil feuilletés foie framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte miel morue moules noël pain papillote poivrons pommes raie roulé salé sauce tomates turbot veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de poivrons rouges et toutes les recettes de sauce

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne

Les recettes de Mélanie

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.